こんにちは、ナマイです。 先週の休みは釣りに行きました。鬼カサゴ釣りです。 場所は南房総、船に乗り沖に出ての鬼カサゴ釣りです。本当はサバを釣って餌にするらしいのですが、海のウネリが強くサバを釣ってる時間がないとのことで、冷凍のサバで釣ることになりました。 持って行ったナイフでサバを切って針に付けて釣り始めます。釣ってると日が登ってきました^_^ この日はウネリが強く何度も吐きました^_^結局釣れなかったんですが、釣りに連れて行ってくれた方にいただきました！ いただいたのはカンコ、 そして鬼カサゴです！ 見た目もイカツイですね。鬼カサゴはヒレに毒トゲがあります、特に背鰭に沢山の毒トゲがあるので捌く前に取っちゃいます！ ↑ヒレの先に見える透明のトゲが猛毒です！慎重にキッチンバサミで切って捌きました。身は刺身、胃袋と肝臓は湯通ししてポン酢で、頭は２つに割り背骨と一緒に煮込んで出汁をとって鍋にしました。 料理はほとんどしませんが、最近の釣りで魚を捌く事は慣れてきました。 とっても美味しくいただきました！ 今週末はまだまだ空いてるところがあります、皆さまのご予約をお待ちしてます。ネット予約は上のreservationから、電話予約は03-5284-9694、よろしくお願いします。

こんにちは、ナマイです。 お休みありがとうございました、3日間ゆっくり過ごせました。朝起きてコンビニに行ってコーヒーを買い、正月番組を見ながらプラモを作る最高の正月でした^_^ 今日、4日から営業してます！よろしくお願いします。 昨日は実家から帰ってくる途中で初撃ちをしてきました！ 平日は10対10位の人数が多いのですが、さすが正月50対50の大戦となりました！楽しかったです。 ネット予約は上のreservationから、電話予約は03-5284-8672、よろしくお願いします。