こんにちは、ナマイです。

先週の休みは釣りに行きました。鬼カサゴ釣りです。

場所は南房総、船に乗り沖に出ての鬼カサゴ釣りです。本当はサバを釣って餌にするらしいのですが、海のウネリが強くサバを釣ってる時間がないとのことで、冷凍のサバで釣ることになりました。

持って行ったナイフでサバを切って針に付けて釣り始めます。釣ってると日が登ってきました^_^

この日はウネリが強く何度も吐きました^_^結局釣れなかったんですが、釣りに連れて行ってくれた方にいただきました！

いただいたのはカンコ、

そして鬼カサゴです！

見た目もイカツイですね。鬼カサゴはヒレに毒トゲがあります、特に背鰭に沢山の毒トゲがあるので捌く前に取っちゃいます！

↑ヒレの先に見える透明のトゲが猛毒です！慎重にキッチンバサミで切って捌きました。身は刺身、胃袋と肝臓は湯通ししてポン酢で、頭は２つに割り背骨と一緒に煮込んで出汁をとって鍋にしました。

料理はほとんどしませんが、最近の釣りで魚を捌く事は慣れてきました。

とっても美味しくいただきました！

今週末はまだまだ空いてるところがあります、皆さまのご予約をお待ちしてます。ネット予約は上のreservationから、電話予約は03-5284-9694、よろしくお願いします。